Wein und Champagner

Vina – Der Weinprofi

Ein gutes Gläschen Wein ist ein wahrer Genuss für Rachen und Gaumen. Allerdings kann man als bekennender Laie mit Unwissenheit über Wein so manches falsch machen. Denn der wahre Weingenusskann verlangt nach der richtigen Temperierung, dem richtigen Alter, der optimalen Lagerung und nicht zuletzt dem richtigen Glas.

Die meisten ahnen, dass jede einzelne Rebsorte ganz eigenen Geschmacks- und Duftaromen in sich verinnerlicht. Was viele allerdings nicht wissen: Damit diese ihre volle Wirkung entfalten können ist die Begebenheit des Weinglases sehr entscheidend. Je nach Form des Glases, können sowohl der Duft des Weines wie auch der eigentliche Geschmack merklich variieren. Viel weniger wichtig als das passende Weinglas ist allerdings das Umleeren des edlen Tropfens in eine Wein-Karaffe. Zwar gibt es durchaus Weine (vor allem die Alten), bei denen durch den Sauerstoffeinfluss eine Geschmacksintensivierung erzielt wird, allerdings ist dies bei den meisten Rotweinen gar nicht mehr nötig. Die optimale Temperatur für den Genuss von Rotweinen liegt in etwa bei 18-20 Grad. Leichte Weine sollten bis auf 13 Grad hinunter gekühlt werden. Kühlt man einen Wein zu stark, kann dies die Geschmacks- und Duftaromen unterdrücken.

Das Weinangebot ist heute kaum mehr überschaubar. Die Globalisierung hat nicht nur Veränderungen in den wirtschaftlichen Bereichen gebracht, auch kulturell bringt die Internationalisierung viele Veränderungen mit sich. Die Weine kommen aus allen Ecken der Welt und so lässt sich für jeden Geschmack genau der richtige Tropfen finden. Nebst den traditionellen Schweizer Weinen erhält man heute köstliche Tropfen aus fernen Kontinenten wie Südamerika, Argentinien, Australien oder Südafrika. Nicht zu vergessen sind natürlich die europäischen Weinschätze aus Italien, Spanien oder Frankreich.
 
So gibt es edle Rotweine wie ein guter Bordeaux, Weissweine wie ein edler Chardonnay oder Schaumweine wie ein prickelnder Champagner. Doch nicht nur die verschieden Weinsorten machen den Unterschied aus, vielmehr spielen das Herkunftsland, die Herstellungsmethode, die Lagerung oder der Jahrgang eine entscheidende Rolle.

Die VINA SA aus Zumikon bietet eine breite Palette an vorzüglichen Weinen und verwöhnt ihre Kunden mit edlen Tropfen aus der ganzen Welt. Nebst den grossen Getränkehändlern, Hotels und Gastronomiebetrieben gehören vor allem Weinkenner und Weinliebhaber zum treuen Kundenstamm des Weinprofis. Nebst dem Weinhandel ist die VINA SA ein Pionier in der Weinberatung und bietet all ihren Kunden die Möglichkeit der Weindegustation. Italienische Weine, Australische Weine oder ein traditioneller Schweizerwein, um seinen Lieblingswein für sich zu entdecken, lohnt es sich alle Sorten zu probieren.