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Zimt – Weit mehr als ein Gewürz

Zimt gilt als eines der ältesten tropischen Gewürze der Welt. Die Geschichte des Zimts geht weit in die Vergangenheit zurück und so findet sich der Ursprung des Gewürzes in China, wo Zimt bereits 3000 Jahre vor Christus zum Abschmecken gewisser Nahrungsmittel verwendet wurde. Ganz ähnlich wie bei vielen anderen Gewürzsorten gab es im Mittelalter teils heftige Auseinandersetzungen um den monopolartigen Besitz des Zimts. So haben die arabischen Händler die Herkunft des Zimtbaumes lange geheim gehalten. Erst im 15. Jahrhundert gelang es den Portugiesen mit der Besetzung von Zeylon das Zimtmonopol zu erobern. Die Kultivierung des Zimtbaumes und das Durchbrechen des Monopols ist letzten Endes den Holländern zu verdanken. Man sagt, Zimt habe erst zu Beginn des 16. Jahrhunderts in Europa so richtig Einzug gefunden. Und bis zum Ende des 18. Jahrhunderts galt es dort als eines der teuersten und somit kostbarsten Gewürze überhaupt. Heute ist Zimt nahezu überall auf der Welt ein vielverwendetes und äusserst beliebtes Gewürz mit orientalischer Duftnote.

Doch wie genau entsteht Zimt? Die Quelle von Zimt stellt der Ceylon-Zimtbaum dar, ein Gewächs aus der Familie der Lorbeergewächse. Besonders weitverbreitet sind die Zimtbäume im asiatischen Raum. So stammt der Ceylonzimt beispielsweise aus Sri Lanka. Der Cassia-Zimt, welcher etwas würziger daher kommt, stammt aus China und Vietnam.

Heute wird das Zimtaroma häufig zum verfeinern von Getränken oder Esswaren verwendet. Im Winter und besonders während der Weihnachtszeit, kann man den Zimtgeschmack mit all seinen Sinnen geniessen. Dann nämlich finden die Zimtstangen (auch als Cannelle bekannt) in den Weihnachtsbäckereien Einzug und die verschiedensten Köstlichkeiten werden mit Zimt versüsst. Ausserdem wird die Geschmacksnote vom Zimt besonders in den Wintermonaten gerne als Raumduft verwendet.

 Jedoch gehen die Einsatzgebiete deutlich weiter. Zimtshop hat sich auf die Verwendung des edlen Gewürzes spezialisiert und bereitet die verschiedensten Produkte mit Zimt auf. Zu den Spezialitäten von Zimtshop gehört die Zimtsohle, der Zimt Flip-Flop oder auch die Zimtlatschen. Das edle Gewürz nämlich verbreitet nicht nur einen äusserst angenehmen Duft, es bindet zudem die Feuchtigkeit und kann deshalb wunderbar im Bereich Schweissabsonderung eingesetzt werden. Zimtshop arbeitet das Zimtpulver direkt in die Zimtsohlen ein und bietet ihren Kunden somit ein Wundermittel der ganz besonderen Art gegen unangenehmen Fussgeruch. Als angenehmen Nebeneffekt, vermögen die Zimteinlagen die Füsse im Sommer angenehm zu kühlen und im Winter wunderbar zu wärmen.